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1、茶叶蛋用什么茶叶最好?
乌龙茶
茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮,在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的,时间也是很长的,一般要达到3~4个小时,所以茶叶一定要选择耐泡的那种,如果是绿茶的话,那么他是不太耐泡的,所以不建议选择绿茶,选择用乌龙茶来,水煮茶叶蛋的话可以上色,并且能够让其味***更加清香。
红茶最好
第一, 红茶属于全发酵茶,茶性比较温和,对胃的**性较小。
第二, 红茶味***香甜,不会产生苦味,做成的茶叶蛋味***也更好。
第三, 红茶颜色较浓,可以很好的给鸡蛋上色,让鸡蛋看上去更加诱人。
第四, 红茶的香味持久,冲泡几次之后仍然有茶香。
红茶。
茶叶蛋顾名思义是鸡蛋加茶叶煮出来的,茶叶有很多种类,并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。一般煮茶叶蛋,比较好选用红茶。
红茶。
1、红茶香浓甘甜、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。
2、红茶不伤胃,因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的**作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量少,对胃部的**性就小了。
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