大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶的泡***的问题,于是小编就整理了1个相关介绍茶叶的泡***的解答,让我们一起看看吧。
1、茶叶的泡***步骤?
点定低斟:适合重汤感不重飘香的茶,如老六堡、熟普等。找一个出水舒服等点位,壶嘴紧挨盖碗口沿,缓慢的注水。
点定旋冲:适合等级较高,香气、汤感比较平衡的茶,如龙井、白毫银针、金骏眉等。找一个点让水线有力的下压,使茶叶旋转起来。
打圈冲:适合小种红茶、生普以及白牡丹等等。从起点围绕盖碗壁画圈,再回到起始点。
悬壶高冲:适合高香型的条索茶类,比如潮州单丛、武夷岩茶。定点拉高,适合卷曲型乌龙茶,比如铁观音、****乌龙等。
混合使用几种不同的手***:在实际操作过程中,可能会根据需要混合使用几种不同的手***。
不同茶类运用不同的手***:不同的茶类需要使用不同的手***,效果也会有所不同。
泡茶前需往茶壶中注入开水,充分烫洗10分钟进行洁具。冲泡前可使用茶匙取5g茶,投入盖碗中,水和茶的比例为1:15左右。冲泡时需提起水壶,沿着茶碗边缘缓慢注入100℃的开水,冲泡5秒后便可将茶汤倒入杯中饮用。
泡茶前需先往茶壶中注入500毫升的凉水,将水烧开,待水沸腾倒入白瓷碗和茶具中,充分进行烫洗10秒左右将水倒出,目的是为了清理茶杯中的灰尘和污渍,避免影响冲泡后的口感。
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