大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶生茶好还是熟茶好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶生茶好还是熟茶好的解答，让我们一起看看吧。
1、绿茶生茶和熟茶区别？
1、性质不同：生茶是新鲜的茶叶***摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。熟茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
2、外观颜色不同：生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金**。
3、口感不同：生茶口感***烈，**性较高。熟茶口感浓稠水甜，几乎不苦涩。
4、作用不同：生茶主要是清理肠胃，有提神、降脂、和减肥功效，比较适合年轻人群。熟茶则可以降压、预防便秘、防止动脉硬化和养胃利尿，其中降压、降脂功效最***，比较适合中老年人群及胃寒人群。
绿茶没有生茶熟茶之分。
生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（温度都比较高，破坏了酶），生茶主要是晒青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。
首先它的制作方***就有所不同，生茶是自然环境下长成，然后用传统的方***晒干然后制成的，而熟茶是人工催熟制成的，这样可以减少茶的苦味。
而且熟茶能够保存的时间比较长，并且保存的方***简单，但是生茶的口感比较像绿茶，但是没有绿茶苦，而熟茶的味***就留的比较长。
茶水的颜色会比较亮，味***会比较苦，并没有很特别的甜味，所以熟茶和生茶的区别是很大的。
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