本篇文章给大家谈谈白酒的制作，以及白酒的制作方***全过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收***本站喔。 今天给各位分享白酒的制作的知识，其中也会对白酒的制作方***全过程进行解释，如果能碰巧解决***现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酒的制作方***和步骤和配方？
工具材料：
糯米、酒曲、微型酿酒器
操作方***
01
首先使用优质的糯米进行浸泡，大概时间泡一晚上就可以了。
02
将泡好的糯米放在蒸笼里用小火进行蒸馏。
03
将蒸好的糯米进行冷却，也可以加冷的矿泉水，然后挖一个小窝用来放酒曲。
04
将放了酒曲的糯米放进瓷缸里用水封边进行发酵。
05
过一天后按酒与水1：2的比例进行第二次加水。
06
放置3周左右就可以进行过滤，把发酵用的材料过滤掉。
07
把过滤后的酒放入微型酿酒器开到中火进行蒸馏，一会酒就源源不断的流出来啦。
08
将酒从微型酿酒器里倒入酒缸里，封好口就可以饮用啦。
特别提示
蒸糯米时，蒸笼要进行消毒哦。
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